حضارة العطور الهندية فى كنوج

حضارة العطور الهندية فى كنوج . 

حضارة العطور الهنيه فى مدينه كنوج . 

مدينة كنوج الهندية بولاية أوتار براديش الهندية .

 تعد مركزا تاريخيا لانتاج وتصميم وتجارة العطور .

 من شتى أنواع الأعشاب والازهار .

منذ ما يزيد على خمسة آلاف سنة ؛ 

والتي تحديدا في عصر حضارة وادي السند. 

وقد تتميز مدينة كنوج داخل الهند بمكانة تعادل :

 تلك المكانة الخاصة بمدينة غراس بفرنسا فى صناعة العطور، 

بمفهوم أنها عاصمة العطور على مستوى العالم . 

إذا ما تجولت عبر شوارع المدينة ،

 سيكون بمقدورك رؤية واجهات دور إنتاج وتصنيع العطور .

 المتداعية والمشهورة والتي يعود تاريخها إلى قرون سابقة ؟

والتي تضفي على المدينة بأسرها صبغة مميزة.

 تحمل جمال وعبق العصور الوسطى . 

وبصورة إجمالية ، تضم مدينة كنوج الهندية .

 أكثر من 250 مصنعا لإنتاج العطور، 

ويبدو أن المدينة بأكملها تشترك بصورة .

 أو بأخرى في عملية صناعة العطور . 

وفي داخل سوق فيجاي ،

 التي تغلب عليها حالة فوضوية ، 

تنشغل الأيدي والأنوف في مزج عناصر نادرة .

 ومتميزة لصناعة عطور تحمل ماركات جديدة ،

 في الوقت الذي ينشغل فيه آخرون في ترتيب أكوام من الزهور ؟

والأعشاب بهدف استخدامها في إنتاج وتصنيع .

مثل هذه الروائح المتميزة التي ربما لا يوجد لها .

 مثيل على سطح كوكب الارض بأكمله . 

ومع تجولك عبر جنبات السوق ،

 يهتم أصحاب المتاجر حرصا على الخروج للترحيب بك .

عبر إلقاء قطرات خفيفة دعائية للمنتج وترحب بك كزائر كريم .

 فيلقوا عليك من مختلف أنواع الروائح والعطور:

 الياسمين والورد وكيوره وشتا مباك وثلاثة أنواع مختلفة .

 من ال لوتس والخو لنجان وغا ردينيا وبلوم يريا ؟

واللا فندر وروز ماري والغرنوقي ، 

وكثير من عطور النباتات الأخرى التي ربما لم تسمع بها قط من قبل .

 واللافت للنظر أن كثيرا من العطور التي تنتجها المدينة الهندية .

 لم يطرأ عليها أدنى تغيير عما كانت عليه في الحقبة المغولية . 

ومن المعتقد أن مدينة كنوج كانت تقع مباشرة ؟

على الطرق التي جرت العادة على استخدامها في نقل العطور ؟

 والتوابل والمعادن والحرير والأحجار الكريمة .

من الهند إلى الصين والشرق الأوسط 

وكانت مدينة كنوج قد بلغت ذروة مجدها وتألقها .

خلال القرن السابع الميلادي عندما أصبحت عاصمة للإمبراطورية .

 التي قادها هارشا فارداهن . 

وفي تلك الفترة ، بدأت في الاضطلاع بدور:

 مهم في عالم صناعة العطور . 

وقد ، شجع المغول على صناعة العطور ، 

لدرجة انها دفعت الإمبراطور : أكبر :

 لاستحداث وزارة مخصصة لهذه الصناعة . 

من جهتها، أوضحت قمر علام علي ، 

التي تتولى إدارة مؤسسة أزما علي علام علي للعطور :

 أنها تملك العطور القدرة على التأثير على الذهني.

 وتجديد نشاطه من خلال نفحات العطر .

 وقد ورد ذكر العطور الطبيعية الخالية من الكحول في القرآن الكريم .

 

كما أن عبقها الساحر يساعد في جعل المكان مناسبا لإقامة الصلاة 

وكما هو معروف أن قمر متزوجة منذ أربعة عقود .

من شخص ينتمي لعائلة تعمل بمجال صناعة العطور ، 

وتعد بمثابة موسوعة بشرية بمجال العطور .

وأسرار كيفية صناعتها ،

وقد أشارت إلى أن وصفات إعداد العطور .

 العتيقة لا تزال من الأسرار التي يحرص جميع أفراد العائلة .

على التكتم عليها لكونها خاصه . 

وقد توارثت الأجيال واحدا بعد الآخر .

 مهارة صناعة العطور وطرق مزجها . 

ومن ناحية أخرى ، فإن الغالبية العظمى من :

المقيمين في مدينة كنوج يرتبطون .

 بصورة أو بأخرى بصناعة العطور ؛

 بدءا من الحرفيين الذين يتولون تسخين الأوراق .

 التويجة للزهور والورود على البخار فوق :

 نيران متصاعدة من خشب أحترق ،

 داخل أوان نحاسية ضخمة ،

وصولا إلى الأمهات اللائي يقمن بلف عصي البخور في الظل ،

 بينما يستلقي أطفالهن بالجوار . 

وفي تصريحات لـ الشرق الأوسط ، 

قال شاكي فيناي شو كلا ،

 مدير المركز الهندي لتنمية العطور والنكهات :

 لا يزال يجري إنتاج عطور مدينة كنوج بنفس الأسلوب تماما.

 الذي كان متبعا منذ قرون ، بل وبالمعدات ذاتها . 

والملاحظ بالفعل أنه لم يطرأ أدنى تغيير على صناعة العطور . 

منذ قرون ماضية ، خصوصا أن جميع المحاولات ’ 

للاستعانة بالتكنولوجيا الحديثة .

 في صناعة العطور داخل المدينة باءت بالفشل . كما أن : 

الأواني المستخدمة في صنع العطور داخل مدينة كنوج .

 تتميز بالتصميم نفسه الذي جرى استخدامه في حضارة وادي السند .

ويذكر أنه جرى التنقيب والكشف عن كثير من أجهزة التقطير .

 المستخدمة في صناعة العطور .

والمنتمية لحقبة حضارة وادي السند ؟

 بمواقع تقع داخل الأراضي الباكستانية الآن ،

 ومحفوظة حاليا في متحف تاك سيلا بمدينة لاهور الباكستانية . 

- التحضير : 

- وعندما تصل كمية جديدة من الزهور،

 يضع العاملون كميات ضخمة من الورود أو الياسمين  .

أو الأوراق الترويجية الأخرى في أوعية ضخمة، ويغمرونها بالماء ،

 ثم يضعون غطاء على رأس الإناء ، ويحكمون إغلاقه بالطين .

بعد ذلك ، يشعلون مجموعة من الأخشاب أسفل القدر ، 

ويضيفون إلى الوعاء زيت خشب الصندل الذي يعمل أساسا للعطور .

 وينقسم الوعاء إلى جزأين عبر أنبوب مجوف من خشب الخيزوران ، 

ويعمل الأنبوب على نقل البخار المتصاعد من الجزء الكبير .

من الوعاء الذي يضم الأزهار أو الورود لينقلها إلى جزء آخر .

يضم زيت خشب الصندل . وبوجه عام ، 

تتطلب عملية صناعة العطور قدرا كبيرا من الصبر والمهارة ،

 خصوصا أن النباتات عادة ما يجري تقطيرها ؟

 في آنية نحاسية ضخمة يجري تسخينها .

فوق نار تتصاعد من أخشاب محرقة . 

ويسهم مزيج الخشب والمعدن في إضافة رائحة مميزة إلى العطر ،

 تصعب محاكاتها عبر استخدام الآلات الحديثة . 

عطور الورد الشهيرة : 

ورد ذكر صناعة العطور في السيرة الذاتية للإمبراطور المغولي : 

أكبر ، التي وضعها أبو الفضل ،

 وجرى اكتشافها حديثا بمحض الصدفة . 

وقد كان خادم من الخدم في قصر الإمبراطور المغولي .

 قد لاحظ وجود بعض قطرات من زيت الورد .

 تطفو فوق السطح داخل حوض استحمام الملكة . 

وخلص الرجل ، وكان من كنوج ، 

إلى أن الزيت ينشأ عن اتصال الأوراق الترويجية .

 للوردة مع الماء الدافئ ، 

ونجح في صياغة تصور لعملية التبخير .

التكثيف لاستخراج هذا الزيت . 

وحتى اليوم ، فإنه من أجل استخراج رائحة : 

روح القلوب : الشهيرة ، 

يجري التقاط براعم الورود يدويا قبل الفجر .

ووضعها في إناء ضخم مفتوح .

 وتستغرق عملية استخراج الزيت من طن واحد .

من الورود ما يزيد على الشهر ولا توفر .

سوى بضعة مللي غرامات قليلة من الزيت . 

وعن هذا ، قالت قمر: 

يقال إن كل نقطة من هذا الزيت تعادل وزنها ذهبا ،

 مشيرة إلى أن بعض الشخصيات ؟

من منطقة الشرق الأوسط تطلب من شركة :

 ابكارا كريستال : الفرنسية المعنية بإنتاج .

الأواني الكر يستالية الفاخرة ،

 وتوفير زجاجات جميلة لتخزين العطر . 

من خلال ذلك ، ينتج فيجاي فيرغيا ، 

الذي يعمل بمجال العطور ويمثل الجيل الخامس ؟

 من عائلته يعمل بالمجال ذاته ، 

أكثر من 700 زجاجة من الزيوت الأساسية ومشتقاتها . 

وقد كان فيرغيا قد درس صناعة العطور بمدينة غراس في فرنسا ، 

ونجح في مزج روائح تقليدية بأخرى حديثة ،

 وتوصل إلى سبل حديثة لجعل الحياة العادية اليومية أكثر عطرا وجمالا . 

وأوضح فيرغيا أن : 

مثل هذه النوعية من العطور تحظى بإقبال كبير من :

 جانب صفوة أثرياء الشرق الأوسط ورواجا للناس .

 الذين يبدون استعدادهم لدفع مبالغ كبيرة .

 مقابل الحصول على عطور تبقى ملاصقة للجسد  .

وكأنها طبقة ثانية من الجلد . 

تقليديا ، يجري تخزين العطور.

 في جيوب مصنوعة من جلود الجمال بعد تقطيرها 

 

أما الآن ، فأصبح يجري تخزينها في قوارير :

 مصنوعة من جلود الجاموس . 

أما العكر المستخرج من عملية التقطير الأخيرة ،

 فيوضع تحت أشعة الشمس ،

 بحيث تتبخر منه المياه الزائدة ويتحول العطر إلى :

 مركب دافئ وعضوي وغني بالمعادن . 

بجانب العطور القديمة التي لطالما اشتهروا بها ، 

وقد ورث أبناء مدينة كنوج عن أجدادهم .

 مهارة متميزة فى صناعة وتركيب العطر :

 مما جعل بإمكانهم الاحتفاظ برائحة الأمطار الهندية .

 تحديدا رائحة الأرض بعد سقوط المطر عليها .

 يجعلها في صورة عطر يعرف باسم ميتي . 

كيفية صنع عطر ميتي . 

عملت أسرة سيارما في بيع رائحة الأرض بعد امتزاج الأمطار ,

 بها من قطعة أرض تقع خلف منزلهم ، 

إلى جهات محلية تعمل بمجال صناعة العطور . 

في خلال فترة الأمطار الموسمية ، 

وتغطي هذه القطعة من الأرض الأمطار، 

بعد أن تكون قد جفت خلال فترة الصيف . 

ويعمد أفراد أسرة سيارما الأب والأم والأطفال .

 - إلى استخدام عصي خشبية في كسر قطع من الأرض الجافة .

 وصب الماء عليها من بحيرة بالجوار بالاعتماد على  :

مضخة تعمل بالديزل ،

 مع العمل على تقسيم شكل قطع الأرض إلى أقراص ،

 التي يقومون بتسخينها لاحقا داخل موقد بدائي ، 

ثم يغمرونها بالماء داخل قدور نحاسية ، 

والتي تغلق بالطمي بعد ذلك .

 وبعد هذا ، توقد نار أسفل القدور تعتمد على روث الأبقار كوقود لها ، 

وينتقل البخار عبر أنابيب الخيزوران ليجري تكثيفه.

 في إناء آخر يضم زيت خشب الصندل ليتكون العطر . 

ولا ينتهي العمل من إعداد عطر ميتي إلا بعد أن يجري صبه .

داخل قارورة خاصة مصنوعة من جلد الجمال

 أو الجاموس تدعى كوبي ،

 ويغلق عليه بالداخل . 

من ناحيته ، أوضح أشفق ، الذي يشكل الجيل الـ 16 من عائلته .

 الذي يعمل بهذا المجال ، 

أن عطر ميتي الذي لا يجري تخزينه في كوبي يفسد .

وأبدى أشفق الذي تخرج في مدرسة عامة ، 

قلقه إزاء تقنيات التصنيع الحديثة ، 

خصوصا أي شيء يتعلق بالبلاستيك . وأضاف مؤكدا أن :

 اللحظة التي تضع فيها العطر داخل قارورة جلدية بالغة الأهمية ، 

بل لا تقل أهمية عن اللحظة التي تضع العطر على جسدك ،

 

حيث تسمح القارورة الجلدية للعطر بالتخلص من :

أي رطوبة متبقية به وامتلاك الرائحة الحقيقية المرغوبة ؛

 وهي في هذه الحالة رائحة المطر المم زوج بالأرض . 

- فوائد عطور متى : 

ومن اتجاه اخر ، أعرب بعض مالكي محلات العطور .

عن اعتقادهم بوجود فوائد علاجية لعطر ميتي ، 

مشيرين إلى أنه يسهم في علاج من يعانون من اضطرابات ذهنية . 

وعن هذا ، قال أشفق : هناك أمر ما بخصوص هذا العطر .

 يساعد في تهدئة الأعصاب وبث روح من النشاط بها . 

وقد ورثنا هذه المعلومة عن أجدادنا القدامى . 

العطور المعتمدة على خشب الصندل 

كما سبق أن أشرنا ، يعتمد مصنعونا العطور في مدينة كنوج على :

 زيت خشب الصندل بوصفه مادة تشكل ,

للعطور التي ينتجونها ،

 لما يتمتع به من خاصية ثبات قوية وقدرته على الإبقاء .

على العطر الخاص بالورود أو الأزهار المستخدمة لفترة طويلة . 

وبناءا على ذلك ، عندما تسير عبر شوارع مدينة كنوج . 

يخالجك شعور بوجود معمل لتقطير .

زيت خشب الصندل عند كل ناصية ،

 ذلك أن عبق خشب الصندل يملأ الأجواء .

وكل صباح ، تحرص مجموعة من الرجال .

على الاستحمام في المياه التي تخلص منها أحد معامل التقطير .

 ولا تزال تحمل جزيئات خشب الصندل . 

من بين هؤلاء ، بوش براج الذي أعرب عن اعتقاده بأن : 

بقايا خشب الصندل الممت زجه بالمياه

 تساعد في الوقاية من الأمراض. 

طريقة وضع العطر : 

احرص على تجنب استنشاق العطر مباشرة من القارورة ، 

فنظرا لأن العطر مكثف للغاية ،

 فإن نقطة واحدة منه كافية للغاية لتعطير الجسد بأكمله . 

أما الطريقة المثلى لوضع العطر، 

فهي حك أطراف الأصابع في نقطة منه

ومسحها برفق على الملابس . 

والجدير بالذكر أن : مصنعي العطور في مدينة كنوج . 

ينتجون ما بين 8 آلاف و10 آلاف برميل من العطور .

 يوميا ، حسب موسم الأزهار . 

ويضم كل برميل قرابة مائتي لتر من العطر . 

أما الوجهات الرئيسة للتصدير ، فهي دول الشرق الأوسط  .

وأوروبا واليابان والصين والولايات المتحدة ، 

علاوة على قرابة 50 دولة أخرى بمختلف أرجاء العالم .